El fin del
helado tradicional.
Cómo el Greek
Frozen Yogurt
dominará el mercado.
Un análisis transversal de 4,200 puntos de venta, 23 startups FoodTech y 11 categorías de postre congelado. El veredicto es claro: la era funcional ya empezó.
Cuatro datos que reescriben la categoría
Reducción en azúcar refinada por porción vs. helado tradicional
Aumento interanual en búsquedas de postres funcionales
Proteína promedio por copa de Greek FroYo premium
Consumidores que cambiaron de helado a yogurt griego en 12 meses
El caso GREEKOS:
escalando la experiencia
mediterránea en México.
Mientras la categoría premium se consolida globalmente, GREEKOS opera como el nodo mexicano de la nueva ola: yogurt griego auténtico colado en frío, ingredientes mediterráneos trazables y un modelo de experiencia en tienda que convierte cada visita en un ritual gastronómico.
Receta calibrada con 18% menos grasa y 2× proteína vs. promedio de categoría.
Cadena fría < 0.94 índice; producción diaria por nodo, cero conservadores.
Servicio en barra con baklava recién cortada, miel ática y pistache de Aegina.
26 años de evolución del postre congelado
Greek Frozen Yogurt auténtico
Cultivos mediterráneos, colado en frío, proteína funcional y ritual en tienda. La era premium se consolida. GREEKOS lidera el nodo LATAM.